חמשת אבות המזון

חמשת אבות המזון

אבות המזון הם רכיבי תזונה ואנרגיה שנחוצים לתפקוד הגופני התקין של האדם.
אבות המזון נמצאים לרוב במזונות, אך אפשר לייצרם באופן מלאכותי במפעלי תעשייה או במעבדות.
תזונה בריאה היא תזונה שכוללת את כל אבות המזון באופן מאוזן : פחמימות, שומנים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים

פחמימות

תרכובות אורגנית (בדרך כלל ממקור צמחי) שמשמשות כמקור האנרגיה העיקרי ביותר של גוף האדם.
הפחמימות משפיעות על פעולת העיכול והן למעשה סוכרים שמורכבים מפחמן, מימן וחמצן.
חשיבותן של הפחמימות כה רבה וכל מחסור בהן גורם לפירוק השרירים ולהיחלשות גופנית. גוף האדם מקבל פחמימות מפירות, דגנים, תפוחי אדמה ופסטות.

שומנים

ליפידים ממקור צמחי וזואולוגי (בעלי חיים) שמשמשים לבניית רקמת השומן בגוף לצורך בידוד של חום או של קור ולצורך הגנה.
השומנים בונים את הממברנות של תאי הגוף, עוזרים בספיגה של ויטמינים ומסייעים לפעולת ההורמונים.
השומנים הם מקורות המזון המרוכזים ביותר לאנרגיה בגוף והם מהווים כשליש מצריכת האנרגיה היומית.
גוף האדם מקבל שומנים ממאכלים כמו אבוקדו, פיצוחים, טחינה, חמאה ושמנים שונים.

חלבונים

תרכובות אורגניות המכילות חנקן והמהוות את היסודות של התאים והרקמות של בעלי חיים, צמחים ואנשים.
החלבונים משמשים לבנייה, תיקון ותחזוקה של תאים שונים בגוף (כגון שרירים ותאי עור) ולכן הם מצויים בכל תא בגוף האדם.
הגוף מפיק אנרגיה גם מחלבונים אך זה רק במידה שהתזונה היא מאוזנת ונכונה. גוף האדם מקבל חלבונים ממוצרי חלב, ביצים, בשר ודגים.

ויטמינים

חומרים אורגניים שהגוף אינו מייצר בעצמו.
הויטמינים אינם מספקים אנרגיה לגוף אלא חיוניים לפעולתו התקינה, לבריאותו ולהתפתחותו.
הויטמינים משמשים למניעת מחלות וכן מסייעים בפעילות העיכול, בהפקת אנרגיה מהמזון, הפעלת מערכת העצבים, בבניית הגוף ובגדילתו ועוד.

מינרלים

חומרים לא-אורגניים (יסודות או תרכובות כימיות) שנוצרים כתוצאה מתהליכים גאולוגיים.
המינרלים משמשים לבניית העצמות בגוף האדם, להפעלת ההורמונים והשרירים, לתחזוק מערכת העצבים ועוד.
גם פעולתם של המינרלים היא חיונית וכל מחסור או עודף באחד מהם משבש את פעולת הגוף בהתאם למינרל הספציפי.

בנוסף, יש לצרוך סיבים תזונתיים ומים כדי לדאוג לפעולתו התקינה של הגוף.

מאמן כושר אישי

מאמן כושר אישי

לפרטים נוספים ולייעוץ אישי פנו בדף צרו קשר אל דניאל תמרוב, מאמן כושר אישי.